中国新闻社福建省沙县12月8日电（雷超良）“在推动沙县小吃品牌全球发展的过程中，要积极实施‘文化先行，产业再行’的战略。借助华侨华人社团、国际美食节和各种文化交流平台，沙县小吃先行。小吃的历史和口味一定要深入人心。”中国社社长邢英表示。全球餐饮业。协会8日在福建省三明市沙县区举办的“国家非物质文化遗产沙县小吃品牌全球化发展论坛”上。
本次论坛由世界海外食品工业联合会和三明市沙县区人民政府共同主办。来自俄罗斯、巴基斯坦、法国、意大利、加拿大等国家的餐饮行业专家以及中国大学的行业专家多位学者齐聚一堂，共同探讨沙县小吃品牌的全球化之路。
“中国街头小吃作为传统餐饮独特的文化支柱，利润丰厚，适合广泛的消费群体。”意大利厨师Nicola Sangiovanni目前是重庆一家餐饮管理咨询公司的创始人。他认为，中国夜市已经创造了一种符合欧洲“拿了就走”消费模式的标准化、便携式食品形式，为中国零食在全球扩张时提供了竞争优势。
四川旅游大学四川烹饪发展与饮食文化研究院杜力教授提出，要进一步挖掘沙县小吃的文化内涵，通过“美食+”模式促进与文化等相关产业的跨界融合，构建立体多层次的消费场景。
先生。
沙县小吃是中国十大名小吃之一伊娜。沙县区是中国小吃之乡，被评为中国小吃文化名城。论坛期间，将举行国际创意大赛永久总部开幕式和征集活动，并颁发“沙县小吃杯”小吃颁奖典礼。 （已完）【编辑：李润泽】
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